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炎炎夏日水果多糖友如何放心吃

2023-06-29 10:01:37 來(lái)源：今晚報(bào)

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炎炎夏日，各種甘甜多汁的水果大量上市。面對(duì)應(yīng)季水果，糖友如何放心吃？天津市人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師李靜波向糖友介紹，能吃哪種水果、能吃多少以及如何吃水果。

一般來(lái)說(shuō)，建議糖友在血糖控制平穩(wěn)的情況下再考慮吃水果。另外要將水果作為加餐，放在兩餐之間吃，推薦吃水果的時(shí)間為：上午9時(shí)至10時(shí)，下午3時(shí)至4時(shí)。也可以在饑餓時(shí)或進(jìn)行體力活動(dòng)前后吃，這樣既可解饞，又可以避免低血糖。切記不要隨餐吃、不要餐前餐后立刻吃，這樣會(huì)使胰島素分泌、代謝受到影響，導(dǎo)致血糖產(chǎn)生大的波動(dòng)。

水果能不能吃，需要看三點(diǎn)：升糖指數(shù)(GI)、升糖負(fù)荷(GL)和含碳水量。通俗地來(lái)講，升糖指數(shù)(GI)就是指食物中的糖分讓人血糖升高速度的快慢，反映的是這個(gè)食物對(duì)血糖的影響能力。升糖負(fù)荷(GL)反映的是吃不同量的一種食物對(duì)血糖的影響程度，也就是說(shuō)，同樣的一種食物，吃得越多，升糖負(fù)荷越高。一般建議糖友吃水果時(shí)，水果的碳水化合物含量不超過(guò)15g。比如，西瓜推薦食用量187g，獼猴桃推薦食用量100g，芒果推薦食用量187g，櫻桃推薦食用量150g。

同時(shí)，要把水果算入總熱量。糖友吃含碳水化合物15g的水果，在血糖處于正常水平時(shí)不會(huì)有太大影響，但注意需要減少相應(yīng)15g碳水化合物的主食量。每個(gè)人對(duì)于食物的血糖反應(yīng)不同，建議糖友吃完水果后監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整。從吃水果的第一口開(kāi)始計(jì)算，在吃水果1小時(shí)后測(cè)血糖，若血糖值<10mmol/L,說(shuō)明水果的種類(lèi)和量都是比較合適的；如果血糖值≥10mmol/L,就需要減量或者更換水果種類(lèi)。

總體來(lái)說(shuō)，糖友吃水果盡量選擇GI值低、含碳水量低的水果。水果要直接吃，不要榨汁；血糖控制不佳的情況下，最好選擇黃瓜、西紅柿。（記者劉波）

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