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氣血不足百病生！建議多吃4種“補(bǔ)血冠軍”，潤肺補(bǔ)血，比紅棗強(qiáng)

2023-06-27 06:00:11 來源：蓉小廚

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“氣血充盈，百病不生”！氣血是人體生命活動的基礎(chǔ)，氣血充足，才能保證五臟六腑的正常功能，延緩衰老，增強(qiáng)抵抗力。相反，氣血不足，就會導(dǎo)致身體各種不適。

尤其是女性，有的時候是不是會感覺很疲憊，整個人都懶懶的，一點(diǎn)精神都提不起，或者忽然發(fā)現(xiàn)自己面色一天比一天差了，則可能是因?yàn)槟銡庋蛔恪?

氣血不足一般和我們的生活習(xí)慣也有很大的關(guān)系，比如睡眠太少，飲食不規(guī)律等。下面蓉兒就給大家分享4種補(bǔ)氣血的食材，一起來看看吧！

(相關(guān)資料圖)

1、桑葚干

桑葚是一種顏色鮮艷的水果，有滋陰潤肺、養(yǎng)血生津、明目益氣的作用。桑葚可以生吃或者干吃，也可以用來泡茶、煮粥或者做甜品。桑葚與其他補(bǔ)血食材搭配，如百合、蓮子、山藥等，可以增加潤肺效果。

2、烏雞

烏雞是一種高蛋白、低脂肪的肉類食物，含有豐富的鐵、鋅、硒等微量元素；另外烏雞還有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)血、強(qiáng)身健體的作用。尤其適合女性在月經(jīng)期間或產(chǎn)后食用，可以有效緩解貧血等癥狀。

推薦食譜【烏雞湯】

食材清單：烏雞、香菇、紅棗、姜片

1、準(zhǔn)備1只烏雞，洗干凈切塊，冷水下鍋，加姜片加料酒，煮開沸騰后，關(guān)火沖洗干凈血沫，能很好的去腥。

2、準(zhǔn)備砂鍋，重新加入清水，加入雞塊，香菇，紅棗，姜片。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮，加入白胡椒、一大勺鹽，繼續(xù)在煮30分鐘左右，雞肉就熟了。

4、關(guān)火加一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，不用再加其他任何調(diào)料，就非常的鮮美，肉質(zhì)也很嫩。

3、桂圓

桂圓是一種甜美可口的水果，有補(bǔ)血養(yǎng)心、益智安神、健脾養(yǎng)胃的作用。尤其適合氣血不足導(dǎo)致的心悸失眠、健忘多夢等癥狀。桂圓可以生吃或者干吃，也可以用來泡茶、煮粥或者做甜品。

4、南瓜

南瓜是一種常見的蔬菜，有健脾利濕、補(bǔ)血養(yǎng)顏，尤其適合氣血不足導(dǎo)致的肌膚干燥、色斑、皺紋等癥狀。

推薦食譜【南瓜饅頭】

食材清單： 1小塊南瓜 100g的面粉 3g酵母 20g白糖 30ml牛奶 20ml溫水

1、首先準(zhǔn)備1小塊南瓜，去皮后切成小塊，裝入盤中后上鍋蒸熟，大火蒸10分鐘左右就能熟透。

2、我們將它取出來倒入碗中，壓成南瓜泥后放一邊放涼。

3、碗中倒入100g的普通面粉、3g酵母、20g白糖，攪拌均勻后倒入30ml的牛奶，攪拌攪拌后再倒入20ml的溫水和面，攪拌成絮狀后上手揉面，揉成像這種光滑的面團(tuán)就可以了，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。

3、現(xiàn)在往放涼的南瓜泥中倒入200g的普通面粉，3g酵母，攪拌攪拌后再加入40ml的牛奶和面，同樣的攪拌成絮狀后上手揉面，加了南瓜的面團(tuán)會不太好揉，可以一邊揉，一邊戧點(diǎn)面粉，揉成像這樣光滑的面團(tuán)就可以了。

4、蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大，醒發(fā)好的面團(tuán)體積明顯的變大了，我們現(xiàn)在將他們都取出來，砧板上撒點(diǎn)干面粉防粘，然后把兩個面團(tuán)都分別揉搓揉搓，給他們排排氣，可以讓組織更加的細(xì)膩，分別揉個三分鐘就可以了。

5、揉好后先把黃色的面團(tuán)搟成薄一點(diǎn)的面餅，再把白色的面團(tuán)也搟成薄餅，然后把黃色的面餅放到白色的面餅上，再用搟面杖搟的緊實(shí)一些，搟好后我們將它從下向上卷起來。

6、像這樣就可以，最后在收口處刷上一點(diǎn)清水，再用刀分成小劑子，放入蒸籠中二次醒發(fā)30分鐘。

7、二次醒發(fā)后的面團(tuán)體積還會變大變輕一些，然后冷水上鍋蒸，大火蒸15分鐘就可以了，關(guān)火再燜3分鐘就可以出鍋了。

好香啊，南瓜的甜氣已經(jīng)撲鼻了，這樣做的南瓜饅頭特別的香甜，吃起來也非常的柔軟細(xì)膩，而且加了老南瓜的饅頭，吃起來也特別好消化。

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