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打造廚房里的“烹飪中心”，方太引領(lǐng)中國廚房迭代升級

2022-07-18 11:07:06 來源：壹點(diǎn)網(wǎng)

《2022春季居家消費(fèi)場景報(bào)告》中顯示，近80%的年輕人有烹飪的習(xí)慣，其中每周做幾次飯的人達(dá)36.6%。在廚房使用頻率大幅提升、逐漸成為中國人“家庭新中心”的同時(shí)，消費(fèi)者對廚房場景體驗(yàn)提出了越來越高的需求和期待，不斷推動(dòng)智能化、中心化、集成化、健康化、場景化、高端化的廚電產(chǎn)品消費(fèi)升級，進(jìn)一步催生“新廚房經(jīng)濟(jì)”。

7月16日，方太以“新消費(fèi) 新趨勢科技說”為主題，舉辦2022方太旗艦新品上市發(fā)布會(huì)?；顒?dòng)上，方太發(fā)布了2022集成烹飪中心旗艦新品，以不斷迭代的創(chuàng)新科技滿足中國家庭的烹飪新需求，并攜手合作伙伴進(jìn)一步探索集成烹飪所帶來的全新體驗(yàn)和生活趨勢。

廚房升級，烹飪需求多元化衍生新矛盾

在消費(fèi)升級和科技發(fā)展的雙重驅(qū)動(dòng)之下，消費(fèi)者對于多元化烹飪體驗(yàn)的新興需求不斷涌現(xiàn)。廚房生活逐漸脫離了簡單的烹飪屬性，內(nèi)涵邊界不斷拓展，變成一種與家人相處、休閑及服務(wù)家人的家庭活動(dòng)。

然而，對于中國家庭而言，隨著廚房電器多樣化及烹飪體驗(yàn)品質(zhì)化的需求提升，也帶來了一系列的衍生矛盾，比如中式烹飪方式復(fù)雜，烹飪使用的多元化及分散化容易造成烹飪動(dòng)線混亂，降低烹飪效率；廚房電器的數(shù)量增加，進(jìn)一步壓縮廚房空間，加大收納難度而導(dǎo)致空間雜亂，無法滿足人們對廚房生活品質(zhì)體驗(yàn)和互動(dòng)體驗(yàn)的新期待。人們開始重新認(rèn)真審視廚房生活，不斷推動(dòng)廚房電器的演變和革新。

2019年，方太廚電“新物種”集成烹飪中心X系列橫空出世，在當(dāng)時(shí)廚電市場整體低迷的情況下，一經(jīng)推出便受到了市場的高度認(rèn)可，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)評鑒為廚電行業(yè)“消費(fèi)精品”。聚焦消費(fèi)者核心需求，集成烹飪中心從底層邏輯出發(fā)，以集成為思路、以技術(shù)為手段、科學(xué)布局、去繁從簡，打造一站式烹飪解決方案，以“體驗(yàn)性集成”將廚電發(fā)展引領(lǐng)至一個(gè)全新的高度，實(shí)現(xiàn)更舒適、健康、愉悅的烹飪體驗(yàn)的目的。

而對于具有前瞻性、真正聚焦用戶的產(chǎn)品，市場也總會(huì)格外青睞。從數(shù)據(jù)來看，方太集成烹飪中心上市即爆款，僅三年時(shí)間就創(chuàng)下突破了超100萬臺的銷售佳績。2021年，方太集成烹飪中心獲得了年度暢銷機(jī)型TOP1；方太集成烹飪中心Z系列、J系列分獲年度暢銷機(jī)型冠亞軍，A-Max系列也取得線上5000+價(jià)段套系市占率第一的優(yōu)勢。此外，在今年618期間，2022年方太集成烹飪中心整體銷售量相比2021年同比增長40.14%。

在空間上做減法，在功能上做加法，方太集成烹飪中心為現(xiàn)代家庭帶來了更為高階、更為成熟的廚房整體解決方案，讓集成烹飪成為中國廚房的潮流風(fēng)向標(biāo)。

集成烹飪中心，打造廚房里的“烹飪中心”

方太集成烹飪中心之所以獲得成功，不僅得益于對中國廚房和生活趨勢的深入洞察，也離不開對科學(xué)規(guī)律的不斷創(chuàng)新探索。

在集成烹飪中心的研發(fā)過程中，方太堅(jiān)持遵循了油煙向上升騰的自然規(guī)律和廚房空間科學(xué)布局，首創(chuàng)“上排集成”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了集成廚電領(lǐng)域的全新技術(shù)突破。據(jù)了解，城市住宅通過公共煙道連接上下住戶，油煙進(jìn)入公共煙道之后，自然上排，直至排出室外。上排式集成，不僅順勢而為上排油煙，吸排更高效，噪聲更輕柔，而且在上方形成擋煙三角區(qū)，覆蓋面積更大，在控?zé)熌芰?、油火分離、安全性和維護(hù)難度上更具優(yōu)勢。此外，因?yàn)闊煿茏叩蹴?，不破壞公共煙道，不占?jù)地柜空間，還能釋放更多廚房空間，讓安裝更加隨心自如。

控?zé)熡械?，只是其一。方太集成烹飪中心更重要的是，以整體化的解決方案解決了現(xiàn)代廚房生活所面臨的三大痛點(diǎn)。

首先，方太集成烹飪中心通過整體性設(shè)計(jì)，避免了因功能多、設(shè)備多而帶來的空間重復(fù)占用或設(shè)備功能難以聯(lián)動(dòng)的困境。

在設(shè)計(jì)之初,方太集成烹飪中心就已整體規(guī)劃了水、電、氣、煙、信號的互通與和諧共處，對核心部件的功能協(xié)調(diào)、是否重復(fù)占用空間、工業(yè)美學(xué)設(shè)計(jì)等多個(gè)難點(diǎn)進(jìn)行各個(gè)攻破。這一設(shè)計(jì)思路與中國空間站的構(gòu)建思路頗為類似，都遵循了“1+1=1”的設(shè)計(jì)理念。中國空間技術(shù)的重要開創(chuàng)者、兩彈一星元?jiǎng)淄跸＜鞠壬鴮⒅袊臻g站的構(gòu)建過程的概括為1（天和）+1（問天）+1（夢天）=1（天宮），等式右側(cè)的“1”是一個(gè)完整系統(tǒng)。

方太集成烹飪中心也有異曲同工之妙，煙機(jī)與下方灶、蒸、烤似乎各自獨(dú)立，但在整體設(shè)計(jì)上卻堅(jiān)持通盤考慮，有機(jī)地形成一個(gè)“廚房烹飪功能中心化”的整體。在操作體驗(yàn)上，通過智能操控、人機(jī)互動(dòng)，不僅帶有“開灶自動(dòng)排煙”等人性化功能，還為灶蒸烤設(shè)計(jì)了統(tǒng)一操作面板，無需彎腰在灶具面板即可操控下方蒸烤箱，享受煎炒烹炸齊頭并進(jìn)、半小時(shí)完成家宴的烹飪體驗(yàn)。

其次，集成烹飪中心將煙、灶、蒸、烤、消多種功能合理地集中在一定區(qū)域內(nèi)，在廚房里打造了一個(gè)“烹飪中心”，有效的提升了烹飪的效率。

早在 1950 年，美國康奈爾大學(xué)就提出了廚房的“黃金三角原則”，即儲物區(qū)、洗滌區(qū)、烹飪區(qū)三個(gè)常用區(qū)域，應(yīng)當(dāng)組成一個(gè)方便的三角動(dòng)線，而且每兩個(gè)區(qū)域間的距離應(yīng)小于 90cm，總距離長不超過 600cm。廚房經(jīng)過“三角”優(yōu)化，可節(jié)約 60% 的往返路程和約 27% 的操作時(shí)間，大大提升了烹飪的效率。告別廚房里的手忙腳亂，變得揮灑自如，也許就也缺了一個(gè)類似的“科學(xué)”的烹飪動(dòng)線改造。

集成烹飪中心解決了因廚房電器多樣而導(dǎo)致的烹飪區(qū)域分散的現(xiàn)狀，將烹飪散點(diǎn)重新集中至一個(gè)中心區(qū)域，帶給用戶高效、極致的烹飪體驗(yàn)。無論是小戶型還是大廚房，一站式的烹飪平臺，都能讓廚房生活有條不紊，從容應(yīng)對百變風(fēng)味。

第三，除了功能性滿足，方太集成烹飪中心滿足了現(xiàn)代家庭對視覺美學(xué)的追求，讓廚房空間設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)去繁從簡。隨著年輕消費(fèi)力量不斷崛起，高顏值和強(qiáng)設(shè)計(jì)產(chǎn)品也成為了越來越多消費(fèi)者的首選。在外觀設(shè)計(jì)上，集成烹飪中心充分彰顯了整體化的集成美學(xué)，簡約高端，風(fēng)格百搭，宛如一件廚房藝術(shù)品。煙機(jī)無縫嵌入櫥柜，與吊柜融為一體；灶蒸烤嵌入式安裝，不切割廚房臺面，維持了櫥柜的一體性。不久前，素有“設(shè)計(jì)界奧斯卡”美譽(yù)的德國IF獎(jiǎng)公布了2022獲獎(jiǎng)名單，方太再次躋身榜單，5款來自方太集成烹飪中心的吸油煙機(jī)產(chǎn)品斬獲大獎(jiǎng)。

航天同源科技，引領(lǐng)廚房體驗(yàn)新高度

集成烹飪中心為中國廚房帶來了顛覆式的解決方案，但并沒有停留于此，而是不斷打造硬核科技，提升煙、灶、蒸、烤、消各個(gè)專業(yè)功能上的使用體驗(yàn)。

其中，作為方太集成烹飪中心的核心技術(shù)之一，“云騰智驅(qū)引擎”經(jīng)中科院力學(xué)研究所認(rèn)證，成為行業(yè)認(rèn)可的“融合航天技術(shù)原理”的革新科技，如今已被應(yīng)用于集成烹飪中心的全系列產(chǎn)品。

該技術(shù)聚焦風(fēng)機(jī)動(dòng)力系統(tǒng)，以航天技術(shù)理論為靈感，通過動(dòng)力增壓、整流降噪、智能巡航，實(shí)現(xiàn)對“空間限制與動(dòng)力需求”“風(fēng)量與噪音”“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與復(fù)雜用戶環(huán)境”的協(xié)調(diào)平衡，以航天理論和創(chuàng)新科技突破了傳統(tǒng)技術(shù)的瓶頸。

方太集成烹飪中心搭載云騰智驅(qū)引擎技術(shù)之后，大幅提升了吸排動(dòng)力，有限的風(fēng)機(jī)尺寸里達(dá)到了更好的排煙效果；在保證強(qiáng)勁動(dòng)力的前提下，最大限度解決了噪音困擾，讓用戶能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍；通過采用自適應(yīng)智慧算法，確保油煙機(jī)的使用體驗(yàn)不受環(huán)境變化的干擾，時(shí)刻保持最佳有效排量，同時(shí)降低能耗70%，助力節(jié)能減排。

“溫濕雙控”是集成烹飪中心的另一核心技術(shù)，擁有1℃一調(diào)的蒸烤高精準(zhǔn)度。其中，精準(zhǔn)控溫技術(shù)搭載AI智能算法，依據(jù)機(jī)器的實(shí)際工作狀態(tài)不斷迭代學(xué)習(xí)，使蒸烤箱腔內(nèi)溫度更貼近用戶習(xí)慣，并通過流體仿真設(shè)計(jì)均勻熱風(fēng)循環(huán)，平衡腔內(nèi)溫度；而自主控濕技術(shù)，結(jié)合220mm更大直徑加熱盤以及直通排濕結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，不僅能讓蒸烤箱在蒸的時(shí)候創(chuàng)造大密度蒸汽，還原食材鮮美本色，又能在烤的時(shí)候有效令腔內(nèi)濕氣隨熱風(fēng)循環(huán)順勢上排，烘焙出食物酥脆口感。

目前，方太集成烹飪中心已囊括“南山獎(jiǎng)”、德國IF獎(jiǎng)等13項(xiàng)國內(nèi)國際大獎(jiǎng)，凝結(jié)超過3700項(xiàng)專利，實(shí)力詮釋了集成科技新高地。

作為中國高端廚電領(lǐng)導(dǎo)者，方太始終堅(jiān)持挖掘并從更高層次上引領(lǐng)需求，以品類創(chuàng)新和科技創(chuàng)新帶來全新體驗(yàn)和生活趨勢。而方太集成烹飪中心，不僅在觀察用戶烹飪場景，更是真正洞悉了用戶對廚房體驗(yàn)的本質(zhì)需求，進(jìn)而打通產(chǎn)品的底層邏輯，以“集成烹飪”重新定義廚房烹飪空間，以“順勢上排”和“硬核科技”引領(lǐng)行業(yè)前沿。從功能集成到體驗(yàn)融合，以1+1=1的集成烹飪理念，實(shí)現(xiàn)1+1＞2的集成烹飪體驗(yàn)，方太“體驗(yàn)式集成”正在掀起現(xiàn)代廚房生活體驗(yàn)的新浪潮。

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